Cheescake de Plátano

Cheescake de Plátano

INGREDIENTES:

  • -1 taza de harina de plátano
  • -1 paquete de galletas marías.
  • -90 gr de margarina derretida
  • -500 gr de queso crema
  • -3/4 de taza de azúcar moreno
  • -4 huevos
  • -1 cucharada de vainilla
  • -1 taza de crema de leche

 

PREPARACIÓN

Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Repartimos la mezcla por el fondo de un molde desmontable de 24cms. de diámetro.

Mezclamos el queso crema con el azúcar, batiéndolo bien. Cuando esté bien batido, le añadimos los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo. Le añadimos la vainilla y la crema y, al final, incorporamos la harina de plátano. Batimos bien el conjunto.

Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos a 180ºC, al baño maría, durante unos 90 minutos Cuando el cheesecake este algo firme podremos apagar el horno. Dejaremos enfriar la tarta dentro del horno, para que no se baje. Cuando haya templado la pondremos en el refrigerador.

Cuando ya esté fresca la desmoldamos y dejamos que siga enfriando una hora más. Podemos adornar la tarta con rodajas de plátano, rociadas con unas gotitas de limón. O, incluso mejor, con crema de chocolate para los más golosos.

 

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